🔥훈제오리가 나타났오리 어서오리🍴

2022. 8. 26.

🔥훈제오리가 나타났오리 어서오리🍴

2022년 8월 26일 네번째 도시락

안녕하세요 님!

다이어트에 오리고기가 좋다는 사실, 알고 계셨나요?
이번 주는 오리고기를 메인으로 한 레시피를 소개해드릴게요🧡

훈제오리는 100g당 398kcal, 탄수화물은 없고 지방 함량이 74%, 단백질이 26%예요. 지방 함량이 높아 걱정이 되신다면 워~워~👋 걱정은 넣어두세요!

오리고기의 불포화지방산은 체내에 쌓이지 않고 배출되며, 열량 또한 다른 육류에 비해 낮답니다!

훈제오리 포두부말이

훈제오리 양배추볶음

2가지 레시피를 준비했어요!

함께 만들어볼까요!?

🥗레시피 1

훈제오리 포두부말이

⏰소요 시간 : 20min

🍳레시피 제공 : 낭랑주부 블로그

1. 깻잎은 반가르기, 나머지 야채는 스틱 모양으로 썰어주세요.

2. 포두부는 살짝 데쳐주세요.

3. 훈제오리와 새송이 버섯은 센 불에 볶아 식혀주세요.

4. 포두부에 모든 재료를 넣고 돌돌 말면 완성이에요.

[재료 리스트]

훈제오리 300g, 포두부 90g, 새송이버섯 1개, 파프리카 1개, 양파 1개, 깻잎 20g, 칠리소스

[재료 손질]

1. 깻잎을 제외한 야채는 세척 후, 모두 스틱 모양으로 썰어주세요.

2. 깻잎은 세로로 반 잘라 준비해주세요.

[조리 과정]

1. 깻잎은 반 자르고, 나머지 야채들은 스틱 모양으로 썰어주세요.

🍚 양파의 아린맛에 민감하다면 미리 찬 물에 담궈두면 좋아!

2. 포두부는 끓는 물에 약 10초정도 살짝 데쳐주세요.

🍚 포두부는 얇게 만들어 말린 두부로 건두부 라고도 불려.
그냥 먹어도 되지만 냄새가 강할 수 있으니 데치는걸 추천해!

3. 훈제오리와 새송이 버섯은 센 불에 볶아 미리 식혀주세요.

🍚 새송이버섯은 훈제오리와 섞지 말고 후라이팬의 한 구석에서 볶아줘

4. 포두부-깻잎-양파-파프리카-새송이-훈제오리 순으로 쌓아 돌돌 말아주세요.

🍚 포두부는 찰기가 없어 두껍게 말면 풀어지기 쉬우니 재료를 1/3 정도만 넣도록 해!

5. 돌돌 말아 칠리소스에 찍어먹으면 완성이에요.

🍚 칼로리가 적은 스리라차 칠리소스를 추천해 :)

🥗레시피 2

훈제오리 양배추볶음

⏰소요 시간 : 15min

🍳레시피 제공 : 낭랑주부 블로그

1. 양배추는 먹기 좋은 크기로 채썰고, 마늘은 편썰어 준비해주세요.

2. 훈제오리와 마늘을 먼저 볶아주세요.

3. 훈제오리를 건져내고 양배추를 볶아주세요.

4. 양배추의 숨이 죽으면 오리고기와 소스를 넣고 볶아주면 완성이에요.

[재료 리스트]

훈제오리 200g, 양배추 250g, 깐마늘 8~10알

*소스 : 진간장 1T, 올리고당 0.5T, 후추약간, 맛술1T

🍚 소스는 굴소스로 간편하게 대체 가능해!

[조리 과정]

1. 양배추는 먹기 좋은 크기로 채썰고, 마늘은 편썰어 준비해주세요.

🍚 양배추는 볶게되면 숨이 죽어버리니 양이 많다고 걱정하지 않아도 돼!

2. 훈제오리와 마늘을 넣고 센 불에서 살짝 볶아주세요.
🍚 기름은 따로 넣지 말고 훈제오리 기름으로 조리해줘!

3. 훈제오리를 볶고 건져낸 후, 양배추를 센 불에 볶아주세요.
🍚 훈제오리 기름으로 볶아주면 감칠맛이 두배야 !

🍚 냉장고에 양파나 파프리카가 있다면 함께 볶아버리자.

4. 양배추가 익으면 소스를 먼저 넣고 살짝 볶아주세요.

🍚 훈제오리에는 간이 약간 되어있는 제품이 많기 때문에 수분이 많은 양배추에 먼저 간을 해주는거야~

5. 마지막으로 훈제오리를 넣어 볶아주세요.

🍚 훈제오리는 익혀져 있는 상태이니 노릇노릇 하게만 볶아줘!

6. 그릇에 옮기면 완성이에요.

🍚 쌈채소가 있다면 함께 싸먹어봐. 훨씬 맛있을거야!

🍱 밀프렙 보관법 🍱

💡 오리의 기름은 불포화지방산이 많아 상온에서 뻣뻣하게 굳지 않기 때문에 밀프렙에 적합해. 남은 양은 냉장보관 해두었다 꺼내먹어도 좋지.

💡 포두부말이를 더 신선하게 즐기고 싶다면 채소 손질과 볶기까지만 하고 소분해두었다가 먹기 직전에 돌돌 말아 먹는 것을 추천할게!

🥬 양배추 보관법 🥬

💡 물기에 닿지 않게 마른상태로 보관하는게 중요해! 한입 크기로 썰어서 통에 밀봉해뒀다가, 먹을 때 씻어서 먹어봐!

🥗 훈제오리 야채찜 🥗

💡 남은 훈제오리를 활용한 다른 레시피가 궁금하다면 Weekly도시락 인스타그램으로 놀러와!

우리도 먹어봤어요😋

"기미상궁의 편지"

👩🏻 님, 훈제오리와 함께하는 여름 마무리 어떠셨나요?

에디터가 먹어본 바로는, 기름이 많이 나와도 몸에서 배출된다는 생각에 정말 안심하고 맛있게 먹었답니다!

훈제오리는 어떤 야채와도 잘 어울려서 다음 번에는 그린카레 먹고 남겨둔 그린빈 넣고 볶아 먹어보려구요🪄

🍳 이번 레시피를 제공해주신 낭랑주부 님의 블로그를 방문하고 싶다면 👉여기👈를 눌러보세요!

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