안녕하세요 님!
8월의 제철 채소인 토마토🍅를 활용한 신선하고 건강한 밀프렙 레시피를 가져와 봤어요❤️
토마토는 100g당 22kcal로 열량이 낮고 수분과 식이섬유가 풍부해 다이어트에 도움이 된답니다. 특히 토마토를 끓이거나 으깨면 체내에 영양 성분이 듬~뿍 흡수돼서 건강한 식단을 만들 수 있어요. Weekly도시락이 제안하는 토마토 레시피로 지속 가능한 다이어트 시작해봐요!
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토마토 콜드파스타
토마토 달걀볶음
그래서 2가지 레시피를 준비했어요!
함께 만들어볼까요?
첫 뉴스레터를 구독해주신 밀프렌즈를 위한 깜짝 메뉴도 준비해두었어요.
뉴스레터를 끝까지 읽는다면 발견할수 있을지도?!👀
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👨🍳레시피 1
토마토 콜드파스타
예상 소요 시간 : 20min
1. 푸실리면을 약 8분간 삶아 식혀주세요.
2. 양파와 토마토는 적당한 크기로 잘라주세요.
3. 양파와 어린잎은 차가운 물에 담가주세요.
4. 볼에 소스와 준비해둔 재료를 넣어 섞어주면 완성! |
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[재료 리스트]
토마토 2개, 푸실리 150g(2컵), 양파 1개, 어린잎 40g, 토마토 소스 400g(2컵), 올리브유, 설탕, 레몬즙(or 식초), 소금, 후추
[소스 재료]
토마토 소스 400g, 올리브유 2T, 설탕 2T, 레몬즙 1T, 소금 1t, 후추 1t, 바질가루 조금(선택)
*종이컵, 아빠 숟가락 기준이에요. |
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1. 가장 먼저 끓는 물에 소금 1t를 넣고 푸실리면을 8분간 삶아주세요.
🍚 파스타 면을 삶을 때 물 1리터에 소금 10g가 적당해!
🍚 파스타 면은 다른 밀가루 면에 비해 GI지수가 낮아 다이어트 식단으로도 좋아! 더 건강하게 먹고 싶다면 통밀 파스타 면으로 바꿔보는 걸 추천할게~ |
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2. 토마토와 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3. 양파는 아린맛을 제거할 수 있도록 찬물에 담궈주세요.
4. 어린잎은 여러 번 씻은 후 싱싱함을 살리기 위해 얼음물에 담궈주세요. |
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6. 푸실리면이 삶아지면 올리브 오일을 둘러 서로 달라붙지 않게 버무려 식혀주고, 양파도 물기를 제거해주세요.
🍚 시간이 부족하다면 푸실리면을 찬물에 살짝 헹구어 올리브유에 버무려 놓아도 좋아! |
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7. 만들어 놓은 소스에 어린잎을 제외한 재료를 넣어 골고루 섞어주세요.
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8. 어린잎은 한 번에 넣지 말고 두세 번에 나누어 넣어 골고루 섞이게 해주세요. |
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👨🍳레시피 2
토마토 달걀볶음
예상 소요 시간 : 20min
1. 토마토, 양파, 가지, 고추를 적당한 크기로 썰고, 계란은 미리 풀어주세요.
2. 올리브유를 두른 프라이팬에 마늘, 양파, 가지, 토마토 순으로 넣고 볶아주세요.
3. 토마토가 흐물흐물해지면 계란물을 붓고 스크램블 하듯이 저어주세요.
4. 소금, 후추로 간을 한 뒤 닭 가슴살과 고추, 굴 소스를 넣고 한 번 더 볶으면 완성! |
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[재료 리스트]
토마토 2개, 계란(대란) 3개, 양파 1/2개
가지 2개, 고추(안 매운 것), 올리브유(식용유), 소금, 후추, 간마늘, 굴소스
* 닭가슴살, 병아리콩 한 줌을 넣으면 포만감이 up! |
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1. 토마토는 잘 익을 수 있도록 얇게 썰고 가지도 적당한 크기로 썰어주세요. |
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2. 고추는 어슷썰기, 양파는 적당한 크기로 썰어주세요. |
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3. 계란은 미리 풀어 놓고, 냉동실에 묵혀둔 닭가슴살이 있다면 해동시켜 한 입 크기로 찢어놔 주세요. |
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1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 간 마늘과 양파를 먼저 볶아주세요.
🍚 가지는 기름을 많이 흡수하니 처음에 식용유 두를 때 살짝 넉넉하게 두르길 추천할게!
2. 마늘 향이 올라오면 가지와 소금 한 꼬집을 넣고 볶아주세요. |
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3. 가지가 어느 정도 익으면 토마토와 병아리콩을 넣고 볶아주세요. |
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4. 토마토가 흐물흐물해지면 주걱으로 가운데 구멍을 파고 계란물을 부어주세요.
5. 약불로 줄여 계란이 살짝 익기를 기다린 뒤 스크램블 하듯이 저어주세요. 이때, 소금과 후추를 기호에 따라 조금씩 첨가해 주세요! |
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6. 마지막으로 닭 가슴살과 고추, 굴 소스 1T를 넣고 볶아주면 완성!
🍚 슴슴하게 먹는 것을 좋아한다면 소금은 한 번만 치고, 굴소스 양을 반으로 줄여봐!
🍚 간이 세다 싶으면 밥이랑 비벼먹거나 파스타 면을 삶아 한 번 더 볶아먹으면 맛있어~ |
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💡 요즘같이 더운 여름에 후숙된 토마토를 실온에 두면 금세 꼭지부터 곰팡이가 피기 시작해. 덜 익은 토마토라면 실온에 2~3일 정도 두었다가 아래 방법으로 냉장 보관해봐!
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💡토마토를 식초 또는 베이킹소다를 푼 물에 약 5분가량 담가준 후 깨끗하게 세척해줘.
💡꼭지를 모두 제거한 후, 남아있는 물기를 닦아줘.
💡토마토를 각각 키친타월로 감싼 후 밀폐용기에 담아 냉장고 채소 칸(15~25도)에 보관해줘.
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👩🏻 이번 기회에 냉장고에 있는 토마토를 맛있게 먹어 치울 수 있었어요! 재료 손질도 간편하고 생각보다 오래 걸리지 않았으니, 여러분도 한 번 도전해봐요. 츄라희 츄라희! |
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👩🏻 첫 뉴스레터를 읽어주신 밀프렌즈를 위한 깜짝 선물! 토마토를 활용한 레시피를 하나 더 준비해 보았어요. 함께하시면 더 알찬 밀프렙을 준비할수 있을거에요. |
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이번 주 뉴스레터는 어떠셨나요?
Weekly도시락이 님에게 도움이 되었나요?
님의 피드백도 기다리고 있을게요. |
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